鼎香源熟食培训之简单的卤肉做法
现在的社会,人们都喜欢吃卤肉,卤肉应该怎么做既简单又好吃呢?喜欢吃卤肉的朋友有口福了,下面就让鼎香源的卤肉加盟师傅来教给大家简单又好吃的家庭版的卤肉,希望大家能够喜欢:
1.肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好。
2.先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油。炒匀,要让每一块肉都均匀裹上酱油。
3.这时候,往锅里扔一块拍碎的姜,一整根儿切成段儿的葱,外带四五粒丁香,一两颗大料(八角),随便扒拉扒拉,出了香味儿,烹点儿酒,加水没过肉就行乐。
4.开大火,烧开,再转小火,盖上盖儿,焖它个不到一个小时,锅里的水也差不多干啦,就可以往外盛啦。先尝尝味道好不好,如果是甜咸合适,就收收汤装盘了。
以上就是鼎香源专业的山东卤肉加盟师傅给大家介绍的卤肉的简单做法,希望大家能够喜欢,喜欢吃卤肉的朋友们也可以试着在家里做一下哦!既简单又美味,想了解更多熟食资讯的朋友们请继续关注本站或者是扫描下方二维码添加微信即可: