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鼎香源熟食培训教您皮冻的做法

说到皮冻,相信大家都不陌生,每到冬季大家都喜欢自己在家做一些皮冻来吃,即顺滑有爽口,要做到真正的有营养,应该怎么做呢?我们鼎香源熟食培训师傅教您皮冻的做法。首先我们要挑选做皮冻一个最重要的原料,猪皮。挑选猪皮呢最好是猪背上的那块皮,那块的猪皮最有劲道。我们将猪皮上的毛烤一下,如果有喷火枪的话用喷火枪烤,烤完猪毛以后,将猪皮切成一小块一小块的,然后倒入一锅清水中烧开煮5分钟,捞出,用刀将猪皮上面的油刮掉,最好刮干净,如果刮不干净的话,影响皮冻的黏度。最后再准备一定的清水,加入我们配制好的香料,将刮掉油的猪皮一并倒入,小火熬制1小时,。在熬制的过程中,要不停的撇油,将汤上面的油撇干净,如果有油的话,会影响皮冻的粘合性。最后将熬好的皮冻倒入方盒中,凉透即可食用啦。鼎香源熟食培训教您皮冻的制作方法。公司网站还有烧鸡爪的做法

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